ところてん

こちらでは、ところてんは、酢醤油で食べる。
夏の風物詩である。
けれども、所変われば何とやら。
関西地区では、黒蜜ところてんが主流と聞いた。
なんでも、やってみよう派の私は、それを聞くと
矢もたてもたまらなく、作ってみた。
わざわざ、黒砂糖を買い、ねっとりと煮込みほどよい
かたさに仕上げた黒蜜。
冷たくひやして、ところてんにかけてみた。
お味は、やはり、アマイ。とてつもなくあまい。
要はお砂糖をかけてるだけなのだ。
ところてんに佐藤。
ではなく、砂糖。
ところてんは、やっぱり、すっぱい方がいい。