アップル・クランブル

カップケーキもあきちゃったし。
何か、目新しいものがないかと思ってた。
これ、なかなかに、良さげです。

早速、作ってみた。

りんごを煮る過程は、一緒。
パイ皿にりんご煮を入れ、上にクランブル生地をおく。
クランブル生地というのは、小麦粉さとうバターをパイ生地を作るようにせっせとこねていくもの。
そうすると、粉とバターがまじりあい、あわい黄色に変化してくる。
それとともに、粉がぱらぱらになってくる。
そぼろのような感じ。
その形状になったらできあがり。
りんご煮をのせたパイ皿の上に、まんべんなく、のせたら、オーブンで焼く。
上においしそうな焦げ目ができる。

して、味は？

おおおっ♪目が点になるほど、おいしい。
りんごの酸っぱさとクランブルのかりっと感が絶妙なお味。

クランブル生地、ほかにもいろいろ応用ききそう。