必殺♪手抜きうどん♪

だいぶまえに、知り合いがおうちでうどん作るの、カンタンよ♪っていってた。
そのことがずっと頭にこびりついてた。

そんな時、料理本を見てたら、こねをホームベーカリーですれば、らくちんだと書いてあった。
しめた！
それなら、私でもできるかも♪

数あるレシピの中から、分量をチョイス。
強力粉と薄力粉半々でいこう。
それに、0.3パーセント塩と、粉の半量の水。
これをホームベーカリーにぽんぽんとほおりこむ。
そして、コースをこねにする。
そのまま、待つこと、一時間半。

できたものに粉をつけて、まな板の上でのばす。
綿棒でのばすけど、なかなか、のびてくれない。
のびたくん、およびよ♪と呼ぶけど、ジャイアンしかきそうもない。
仕方ないので、四苦八苦しながら、なんとか、まな板ぐらいにひろげた。
これをそば道場みたいに三分の一づつおりこむ。
んで、名人になったつもりで、包丁で切る。
最初は、大きくて、だんだん細くなる。
これ、素人の哀しさよ。
できあがりの大きさがつかめない。仕方がないけど。

鍋に湯をわかし、ほぐしながらいれる。
よくほぐしてないと、くっつきまわって、団子になってしまうらしい。
3分たつと、沸騰してこぼれそうになった。
あわてて、火を止めた。
これくらいでよかろう！と、えらそうに、どんぶりにつゆをいれて、できたて麺をいれた。

食べてみた。
かったっーーーい。
四国の讃岐うどんのかたさよりも、よりより固い。
それになんだか、だんごくさい。
すいとんのあれ。
すいとんが棒状じゃん。
というかんじ。
おそまつやねーっと、思いながら、製作担当者なので、仕方なく完食。
でも、まだ、半量残ってる。
よくみると、麺の表面は、ぶつぶつ。
売ってるうどんのように表面がなめらかじゃない。

なんか、間違ってる・・・。
なんだろ？

ゆで時間か？
三分でひきあげたこと？
ものはためし。

あと、10分ほど、ゆでてみた。
すると。
麺の表面がすきとおってきた。
それにつれ、ごつごつがつるつるに。
へーっ。
ゆで時間は、麺をこうかえる。
すごいねー。

なめらかうどんをつまみ食い。
おーっ、だんごくささがなくなってる。
かたさもなくなってる。
つるつるになってる。
へへーっ。

まず、ワンコにも試食させた。
おぬし、ばくばく食べるじゃないか♪